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日本海山陰沖は2つの海流が存在するのでプランクトンが多く生息し、言うまでもなく海の幸が豊富な海といえます。

今では全国的に知られているのどぐろ(ノドグロ)の正式名称はアカムツ(赤ムツ)と言い、口を開けると喉が黒く見えることからその名前が付きました。鮮やかな赤い体色と大きな眼が特徴的で高級魚の代名詞とも呼ばれいます。
日本海山陰沖で採れる脂乗り抜群ののどぐろを干物しました。本来持つ旨味が凝縮され上品な脂がじゅわっと口の中を広がりその味は料理人や食通も唸るほどの美味しさと評判です。

旬の時期に水揚された喉黒(のどぐろ)を職人が一枚一枚丁寧に干物へと仕上げた極上の逸品。
仕上がったのどぐろの干物を急速凍結しご家庭へとお届けします。
漁業関係者から日本海の宝や赤い宝石・幻の高級魚と呼ばれるくらいののどぐろ干物を是非ともご賞味くださいませ。

■名称:のどぐろ干物 開き
■内容量:8枚 1枚約120g
■消費期限:お早めにお召し上がりください。
■保存方法:要冷凍(-18℃以下)
■配送方法:冷凍便(日本郵便)
※到着後は冷凍保管し解凍後はお早めにお召し上がりください。
※加熱処理の必要性: 加熱してお召し上がりください。
※出荷地: 鳥取県鳥取市

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