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  • モロッコの伝統調味料「塩レモン」は、レモンと塩を混ぜ合わせて、数週間ねかせた発酵食品。タジン鍋をつかった蒸し料理に欠かせない万能調味料です。
    その「塩レモン」を、黒田千晴さん監修のもと、「瀬戸内レモン」「塩」に、「米こうじ」を加え、独自の超高圧製法(HPP)で熟成させた「米麹入り塩レモン」に仕上げました。

    腐敗させずに熟成させているので、爽やかなレモンの香りや酸味はそのままに、レモン果汁や、塩味だけでは引き出せないうま味とコクが加わり、お料理をまろやかで奥深い味に仕上げます。

    「米麹入り塩レモン」に使用しているのは、レモン、米麹、塩のみ。超高圧製法(HPP)の殺菌効果により、化学調味料、着色料、保存料の添加物は一切不使用です。

    <瀬戸内レモン>
    無農薬や減農薬で育てられたレモンは、表面が傷つくとすぐに黒くなってしまい、そのままでは出荷できないレモンになります。美味しく育っているのに、見た目で破棄されてしまうレモンを農家さんから仕入れ、悪いところを除いて1つ1つ丁寧に手でカットしています。

    <米麹>
    大正10年創業以来、麹づくりから醤油を製造されている「垣崎醤油店」の米麹を使用しています。超高圧熟成させた麹のうま味が、お料理に優しいコクを加えます。

    <塩>
    化学薬品を一切使わず、「にがり」をほどよく残した海塩を使用しています。超高圧熟成により、まろやかな塩味になり、合わせる素材の美味しさを引き出してくれます。

    米麹が入っているので、塩だけでなく、醤油や味噌の代わりとしても使える万能調味料です。
    塩やお味噌、醤油の代わりに使い方は無限!超高圧熟成技術の効果で塩分控えめ、さらに疲れを取るクエン酸も同時に摂れる優れものです。家族に優しい、身体に優しい減塩・味変・時短レシピが簡単に完成します!!

    ※数量限定のため、売り切れになる場合があります。ご了承ください。
    ※この商品は、ギフトBOX入り(無料)です。
    ※熨斗、手渡し用の簡易風呂敷をご希望の方は、備考欄にて詳細をお知らせください。


    商品名 米麹入り塩レモン 3袋詰合せ
    名称 惣菜
    原材料 瀬戸内レモン(広島県産)、米麹、食塩
    内容量 200g×3袋
    保存方法 要冷蔵(0℃~10℃)
    お召し上がり方 塩やお味噌、醤油の代わりの万能調味料としてお使い下さい。
    賞味期限 製造日より3ヶ月
    ご注意 開封後は冷蔵庫で保管の上お早目にお召し上がりください。

    広告文責 株式会社東洋サプリ
    TEL:082-509-1470
    製造販売者 株式会社東洋サプリPF
    区分 食品

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